Yellow Buds

Bardzo wyszukana herbata, którą produkuje się jedynie w Chinach od ponad 400 lat. Jest jednym z największych rarytasów ze względu na swój skład - młode, duże i mięsiste pączki, ręcznie zbierane jeszcze przed rozwinięciem się. Powstaje poprzez zahamowanie procesu fermentacji po zebraniu liści, następnie poddaje się ją procesowi żółknięcia i krótkiej, tzw. fermentacji nieenzymatycznej, co daje charakterystyczny i niepowtarzalny smak. Żółtą herbatę produkowano już w czasach dynastii Ming.

Herbatę można zaparzać trzykrotnie, listki każdorazowo bardzo dokładnie oddzielić od naparu! Napar przybiera kolor jasnożółty, z lekką nutą słodkiego zapachu miodu. Smak bardzo charakterystyczny: delikatny, łagodnie słodki i orzeźwiający.

Sposób przygotowania: 80-85℃, czas parzenia 2-5 minut